Aromatisierter Pecorino

Die Produktlinie der aromatisierten Käse stellt eine Kombination zwischen der hohen Qualität unseres Pecorino und einigen hochwertigen Zutaten dar, wie Pistazien oder Safran D.O.P. aus San Gimignano. Das Ergebnis ist eine Vielfalt an leckeren, geschmackvollen Käsesorten, die sich ideal zum Aperitif oder als Antipasto eignen.

ZIEGENKÄSE

Wir haben unser Angebot mit Ziegenkäse erweitert. Dieser Käse mit seinem ausgewogenen Geschmack wird ausschließlich aus täglich frischer Milch aus Volterra hergestellt. Auch bei diesem Produkt ist die hohe Qualität zu schmecken, die das Caseificio Nuovo auszeichnet.

FRISCHER SCHAFSKÄSE (PECORINO)

Die hohe Qualität der von uns verwendeten Frischmilch kommt am besten bei den Frischkäsen zur Geltung und wird durch die geschickte Handarbeit unterstrichen. Bei diesen Produkten kann der wahre, ursprüngliche Käsegeschmack genossen werden.

HALBGEREIFTER PECORINO

Diese Pecorino-Sorten werden über einen durchschnittlichen Zeitraum von vier Monaten gereift.
Mit ihrem delikaten und gleichzeitig intensiven Geschmack sind sie ein guter Begleiter zu Aufschnitt, aber auch sehr lecker zusammen mit Birnen und Honig. Diese Käse können auch pur mit einem Glas Rotwein genossen werden.

KÄSE AUS KUHMILCH

Die hohe Qualität der von uns verwendeten Frischmilch kommt am besten bei den Frischkäsen zur Geltung, und wird durch die geschickte Handarbeit unterstrichen. Bei diesen Produkten kann der wahre, ursprüngliche Käsegeschmack genossen werden.

GEREIFTER PECORINO

Die gereiften Pecorino-Käse sind unsere Spitzenprodukte. Die handwerkliche Verarbeitung und die lange Reifezeit geben diesem Käse einen einzigartigen und intensiven Geschmack. Am besten kann man sie mit bedeutenden Weinen genießen.