MOUSSE DI RICOTTA

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Un dolce goloso e veloce da preparare, da guarnire in un’infinità di modi.

400 g di ricotta, 70 g di zucchero a velo, 200 g di panna fresca

Scolare la ricotta, montare panna con lo zucchero e unire le parti avendo cura di mescolare bene dal basso verso l’alto. Servire fredda.

In questo caso abbiamo guarnito con una salsa di pere caramellate allungata con un po’ di panna liquida.