GELATO ALLA RICOTTA (senza macchina per gelato)

Setacciare 500 gr di ricotta ed unire 125 gr di zucchero a velo e mescolare bene, potete aiutarvi con un frullatore ad immersione oppure usare un mixer.
Ponete il composto in freezer per una notte, tirate fuori qualche minuto prima di servire, tagliate a pezzi grossolani e passate al mixer fino ad ottenere una crema omogenea gelata, da guarnire come preferite.